C'est en 1981, après de grands voyages à l'autre bout de la planète que nous avons découvert Anilac par un beau matin de septembre : le majestueux Mont Valier en face de nous, imposant et majestueux, inondé par les premiers rayons de soleil, à ses pieds une mer de nuage et devant nous le hameau d'Anilac abandonné et pratiquement en ruines. Nous avons eu le coup de foudre.
Puis ont suivi une quarantaine d'années d'un travail de titan pour restaurer une partie du hameau et le jardin. Une vie laborieuse mais heureuse et paisible.
Il nous arrive même encore maintenant certains matins au lever de nous précipiter sur l'appareil photo pour immortaliser des instants magiques.
Nous n'avons jamais regretté notre décision d'acheter ce lieu magique.
Etant écologiste depuis toujours, notre petit coin de paradis ne connaît ni pesticide ni insecticide, ce qui permet à de nombreux animaux et flore à y trouver refuge : salamandres, écureuils, chevreuils, lézards, de nombreux oiseaux etc.
Amoureux de jardins, Anilac s’embellit d’une quarantaine de rosiers et de nombreuses plantes et arbustes pour le plaisir de nos yeux à chaque saison.
— Yvelise et Peter TSCHIERSCHKE